Rezepte  —  Fit & bewusst

Bananenbrot

Bananenbrot

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor. Fetten Sie eine Brotbackform (ca. 23 x 13 cm). Trockene Zutaten mischen: In einer Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Feuchte Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel die zerdrückten Bananen, SweetCare, geschmolzene Butter, Ei und Vanilleextrakt gut verrühren. Kombinieren: Mischen Sie die feuchten Zutaten vorsichtig in die trockenen Zutaten, bis gerade kombiniert. Backen: Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie für etwa 50-60 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Abkühlen lassen: Lassen Sie das Brot in der Form für 10 Minuten abkühlen, dann stürzen Sie...

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Pancake Grundrezept

Pancake Grundrezept

Trenne bei 2 Eiern das Eigelb vom Eiweiß. Schlage 2 ganze Eier, 2 Eigelb, SweetCare statt Kristallzucker und die Prise Salz mit dem Handmixer sehr schaumig auf. Schlage das Eiweiß und den SweetCare statt Puderzucker mit dem Handmixer steif. Vermische Mehl und Backpulver gründlich und hebe es schrittweise unter die Eimasse. Rühre die Milch langsam ein, sodass ein leicht zähflüssiger Teig entsteht. Hebe das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unter den Teig und lasse ihn 10 Minuten ruhen. Erhitze eine Pfanne und gib etwa 1 TL Öl hinein, verteile es gleichmäßig auf dem Pfannenboden. Gib pro Pancake 2 EL Teig in...

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Himbeerkonfitüre

Himbeerkonfitüre

Die Himbeeren vorsichtig waschen und abtropfen lassen. Gib die Himbeeren in einen großen Topf und zerdrücke sie leicht mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer, um den Saft freizusetzen. Füge den Sweetcare Gelierzucker, den Sweetcare Vanillezucker und den Zitronensaft hinzu. Rühre alles gut um. Bringe die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen und lass sie für ca. 4 Minuten sprudelnd kochen. Optional: Wenn du einen Hauch von Alkohol hinzufügen möchtest, gib den Himbeergeist hinzu und rühre ihn gut unter. Mache eine Gelierprobe, indem du einen kleinen Tropfen der Konfitüre auf einen kalten Teller gibst. Wenn er fest wird, hat die Konfitüre...

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