Rezepte  —  Konfitüren / Marmeladen / Gelees

Apfelgelee

Apfelgelee

Zutatenliste 1 L ungesüßter Apfel-Direktsaft ohne Zusatzmittel 1 Päckchen SweetCare statt Gelierzucker5g SweetCare statt Vanillezucker Zubereitung Gib den ungesüßten Apfel-Direktsaft in einen großen Topf. Füge den SweetCare statt Gelierzucker und den SweetCare statt Vanillezucker hinzu. Rühre alles gut um, bis sich der Gelierzucker vollständig aufgelöst hat. Optional: Wenn du eine besondere Note hinzufügen möchtest, gib 50 ml Calvados hinzu und rühre ihn gut unter. Bringe die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen und lass sie für ca. 4 Minuten sprudelnd kochen. Mache eine Gelierprobe, indem du einen kleinen Tropfen des Gelees auf einen kalten Teller gibst. Wenn er fest wird,...

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Orangenmarmelade

Orangenmarmelade

Zutatenliste 1 L Orangesaft (am besten frisch gepresst) Optional Orangenzeste für mehr Geschmack250 g SweetCare statt Gelierzucker Zubereitung Gib den frisch gepressten Orangesaft in einen großen Topf. Füge den SweetCare statt Gelierzucker und Orangenzeste hinzu. Rühre alles gut um, bis sich der Gelierzucker vollständig aufgelöst hat. Optional: Wenn du einen besonderen Geschmack erzielen möchtest, gib 50 ml Campari hinzu und rühre ihn gut unter. Bringe die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen und lass sie für ca. 4 Minuten sprudelnd kochen. Mache eine Gelierprobe, indem du einen kleinen Tropfen der Marmelade auf einen kalten Teller gibst. Wenn er fest wird, hat die Marmelade...

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Grapefruitmarmelade

Grapefruitmarmelade

Zutatenliste 700 ml Grapefruitsaft (idealerweise frisch gepresst)1 Päckchen Sweetcare statt Gelierzucker Zubereitung Gieße den frisch gepressten Grapefruitsaft in einen großen Topf. Füge das Päckchen Sweetcare statt Gelierzucker hinzu und rühre es gut um, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Bringe die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen und lass sie für ca. 4 Minuten sprudelnd kochen. Mache eine Gelierprobe, indem du einen kleinen Tropfen der Marmelade auf einen kalten Teller gibst. Wenn er fest wird, hat die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht. Andernfalls noch einige Minuten weiterkochen. Fülle die heiße Grapefruitmarmelade in sterilisierte Gläser und verschließe sie sofort. Nährwerte pro...

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Erdbeerkonfitüre

Erdbeerkonfitüre

Zutatenliste 1300 g Erdbeeren1 Päckchen SweetCare statt Gelierzucker5 g SweetCare statt VanillezuckerSaft von einer Zitrone Zubereitung Die Erdbeeren gründlich waschen, die grünen Stiele entfernen und die Früchte halbieren. Die vorbereiteten Erdbeeren in einen großen Topf geben und mit dem Sweetcare statt Gelierzucker vermischen. Den Zitronensaft und den Sweetcare statt Vanillezucker hinzufügen. Bei mittlerer Hitze die Erdbeeren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren etwa 4 Minuten köcheln lassen. Den Topf bei starker Hitze wieder auf den Herd stellen und die Konfitüre 4-5 Minuten sprudelnd kochen lassen, während du weiterhin rührst. Den entstehenden Schaum während des Kochens regelmäßig abschöpfen. Nach Ablauf...

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